Η Ελισάβετ Μουτάφη μίλησε για τις αλλαγές που έφερε στη ζωή και στην καθημερινότητά της, το παιδί που υιοθέτησε από την Αφρική. Το έχει λατρέψει όπως αναφέρει και προσθέτει πως ακολουθεί σε πολλά πράγματα το ένστικτό της. Η ηθοποιός είχε δηλώσει παλαιότερα, πως είχε δει τον γιο της σε φωτογραφία που της είχαν στείλει και αποφάσισε να ξεκινήσει τις διαδικασίες για την υιοθεσία.
Σε συνέντευξή της στο Breakfast@Star και τη Σοφία Μανουσακίδου αναφέρει: «Είμαι πολύ ευτυχισμένη, είναι πολύ όμορφα τα πράγματα, είμαι καψούρα μαζί του».
Για το πόσο ήταν έτοιμη να ανοίξει το κεφάλαιο της μητρότητας στη ζωή της: «Νομίζω καμία μάνα πριν αποκτήσει το παιδί της, δεν μπορεί να ξέρει, αλλά ακούει από γύρω και από τις άλλες μάνες τι γίνεται. Ακολουθώ πάρα πολύ το ένστικτό μου», απάντησε η ηθοποιός.
Για το ενδεχόμενο να παρουσιάσει στο μέλλον εκπομπή με τον σύζυγό της, Μάνο Νιφλή: «Αν είναι κάτι που μου αρέσει και το θέλω, ναι. Ο Μάνος πάει πιο πολύ στο πολιτικό, εγώ είμαι πιο πολύ της άλλης πλευράς, αλλά στο πολιτικό έως καθόλου μη σου πω. Αυτό δεν σημαίνει τίποτα, μπορεί αυτά να συνδυαστούν», είπε η Ελισάβετ Μουτάφη.
Η Ελισάβετ Μουτάφη γεννήθηκε το 1976 στην Αθήνα ενώ πέρασε τα παιδικά της χρόνια στη Θεσσαλονίκη. Ολοκληρώνοντας το σχολείο αποφάσισε να ασχοληθεί επαγγελματικά με την υποκριτική ξεκινώντας τις σπουδές της στη Δραματική Σχολή του Θεάτρου Τέχνης Κάρολος Κουν, απ’ όπου αποφοίτησε κάποια χρόνια μετά.
Η πρώτη της συμμετοχή ως ηθοποιός έγινε στο θέατρο το καλοκαίρι του 1997 στην παράσταση «Όρνιθες». Το 1999 έκανε το κινηματογραφικό της ντεμπούτο στην ταινία μικρού μήκους «Το φύλλο του φθινοπώρου». Το 2000, έλαβε μέρος στις κινηματογραφικές παραγωγές «17 στα 18» και «Πίσω πόρτα», ξεκινώντας ουσιαστικά την πορεία της στο χώρο του θεάματος.
