Όταν κάνουμε τα ψώνια μας στο σούπερ μάρκετ, συνήθως, επισκεπτόμαστε και τον φούρνο της γειτονιά μας για να προμηθευτούμε φρέσκο ψωμί, το οποίο συνοδεύει σχεδόν όλα τα γεύματα μας, κυρίως τα λαδερά φαγητά, καθώς και τις σαλάτες.
Την πρώτη ημέρα, απολαμβάνουμε να καταναλώνουμε την κόρα του ψωμιού που είναι τραγανή, καθώς και την ψίχα του, που είναι αφράτη. Ωστόσο, το ψωμί που περισσεύει, μετά από τρεις ημέρες γίνεται σκληρό και μπαγιάτικο.
Το αποτέλεσμα είναι, όμως, ότι δεν μπορούμε να το καταναλώσουμε με την ίδια λαχτάρα και, έτσι, αναγκαζόμαστε συχνά να το πετάξουμε στα σκουπίδια.
Ωστόσο, υπάρχει ένα γρήγορο κόλπο για να κάνετε ξανά φρέσκο το μπαγιάτικο ψωμί.
Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C. Στην συνέχεια, πρέπει να βρέξετε το ψωμί κάτω από το νερό της βρύσης, προσέχοντας να μην μουλιάσει.
Ακολούθως, τοποθετήστε το ψωμί στον φούρνο για περίπου 5-10 λεπτά μέχρι να γίνει ξανά τραγανή η κρούστα.
Ως εναλλακτική επιλογή, μπορείτε να βάλετε το ψωμί στον φούρνο μικροκυμάτων, για πιο γρήγορη λύση.
Κατ’αρχάς, τυλίξτε το ψωμί με μια νωπή πετσέτα ή χαρτί κουζίνας.
Έπειτα, βάλτε το ψωμί στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-20 δευτερόλεπτα. Ελέγξτε αν έχει μαλακώσει αρκετά, κι αν χρειάζεται, επαναλάβετε την διαδικασία για λίγα δευτερόλεπτα.
Όπως θα διαπιστώσετε και μόνοι σας, μ’ αυτό το απίστευτο κόλπο, το ψωμί θα ανακτήσει την τραγανή υφή του, λες και μόλις το αγοράσετε από τον φούρνο της γειτονιάς σας.
